27/1/14

zelenaja_koshka: (3)
Petit Salé я бы перевела как "солонинка". Т.е. солонина, но миленькая. Обычно это свиная лопатка, обезжиренная и вымоченная в концентрированном рассоле. Я вот, каюсь, никаких тяжелых посконных французских блюд, кроме говядины бургиньон и телячьего бланкета не делала. Касуле и пети сале эти всякие пробовала только в ресторанах. Блюда калорийные, густые, тяжелые, долгие, зимние. Захотелось.
Оказалось, проще пареной репы.

 photo DSC_1784_zps18956c79.jpg
Read more... )

Profile

zelenaja_koshka: (Default)
zelenaja_koshka

March 2014

S M T W T F S
       1
2 345678
9 10 11 12131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Page generated 23/7/17 16:48

Expand Cut Tags

No cut tags