zelenaja_koshka: (3)
Новый рецепт вчера ухватила у Лейлы тут, а она в свою очередь ухватила его у своей френдесы tvonaka . В общем, утром в газете- вечером- в куплете.
Тадамс!

Курица, фаршированная грибами:


 photo DSC_1819_zps0409b99f.jpg

Read more... )

И пару недель назад тут у нас Шанделёр был.
*Настойчиво рекомендую: если не читаете по фр-ки, читайте в вики по-английски, потому что перейдя по русской ссылке  я впала в изумление. Там про праздник, да не тот.

Я после праздника (не в связи с ним) стала невменяемая на неделю от гриппа, поэтому рецепт прекрасных блинов, которыми мы отмечали, не выложила. А они исключительно великолепны и всем нужны, потому что скоро Масленница . Ну и вообще, сделайте, не пожалеете! Но крайне калорийны, что да, то да. Зато много не сожрешь съешь, ибо сытные.

 photo DSC_1798_zpse80570a1.jpg

Read more... )
zelenaja_koshka: (3)
Яблоки, до которых я добралась с голодухи, оказались 4 сортов. Я писала?

1) грушеяблоко (писала!) pomme poirе

Pomme_Poire_Douce

2) клошар (вот такое имечко! Аналог русского "бомж")
reinette-clochard

3) местный аналог "пинк леди"

4) неблагородные яблоки без имени для готовки (Ха! Эти неблагородные благородны своей кислинкой и крепостью- совершенно то, что я обожаю, очень сочные и вкусные.)

Но утром пришлось перестать лениться. Достать соковыжималку с пыльной полки и вместо того, чтоб тупить в тырнет в теплой постельке, давить разнообразные соки на завтрак семейству. Сегодня были яблоки-морковка-груша. Т.е. получается, что моя вчерашняя жадность укрепляет наше здоровье и подталкивает меня на подвиги.)
Это, конечно, не подвиг,
но что-то героическое в этом есть... )
zelenaja_koshka: (3)
Вкусный миндальный кекс.

 photo DSC_0872_zpsc0c234bf.jpg
Десерты делаю в формате "на один укус" сами понимаете почему. Надеюсь поменьше сожрать. Надежда умирает последней. Все это можно и нужно делать в больших формах, нормального размера.
Надо: )


Чизкейк с карамельным кремом.
 photo DSC_1082_zps2c188e42.jpg
Надо: )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0919_zpsf5669277.jpg

Если прочитали мой предыдущий опус, то молодцы. А если нет, то и ладно. ) Просто пеките пан д'эпис по реймскому рецепту и радуйтесь жизни.

Надо: )
zelenaja_koshka: (3)
Наипростейший пирог (кекс?) с белым шоколадом.

 photo DSC_0797_zps200255b5.jpg
рецепт: )

Пряничные человечки.

 photo DSC_0775_zpsd56f41cc.jpg

надо: )
Тролличьи глазки.

 photo DSC_0805_zpsdbcef866.jpg

рецепт: )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0732_zps3521015a.jpg

Замечательный рецепт маринада для крылышек.
здесь )

Ну и до кучи, чтоб 2 раза не вставать:

Морковный кекс с тертым орехом.

 photo DSC_0748_zps95f67da4.jpg
тут )
zelenaja_koshka: (3)
Креветки с соусом карри и ароматным рисом басмати.


 photo IMG_0075_zps77bc48b3.jpg


 Готовится элементарно просто, результат превосходит ожидания.

рецепт: )
И на десерт:

Фиги запеченные с миндальным кремом, соус- карамель с соленым маслом.

 photo IMG_0079_zps2fd2892e.jpg

интересуетесь? )
zelenaja_koshka: (3)
Хотела написать "субботний", поняла что уже воскресенье.
Ага "Вчера вечером так хорошо посидели, отметили пятницу, странно что наутро голова не болит", подумала девочка, не подозревая что уже вторник.
В общем воскресный рецепт.

Утиная грудка, лакированая медом и специями и пюре специально к ней, с подвыподвертом.

 photo DSC_0684_zps1ca9f565.jpg

надо: )

И на десерт
Péché mignon
или другими словами, "миленький грешок" , панна-котта с печеными фигами.
 photo DSC_0703_zps2e2143d0.jpg
надо: )
zelenaja_koshka: (3)
Как обещала, терпите.)
лирическое отступление )

Кокосовая панна - котта с fruit de la passion маракуйей.

Вот, что за перевод? Кто такое придумал? Перевести "плод страсти" в "маракуйя" это какое-то преступление перед нравственностью, я считаю.

 photo DSC_0649_zps057e2cfc.jpg
Собственно, надо: )
zelenaja_koshka: (3)
Перед лицом своих товарищей торжественно обещаю записывать хотя бы раз в неделю рецепты. Самой же надо потом.



Фаршированные кабачки и помидоры



 photo DSC_0227_zps0cb75cd6.jpg


Собстно ресетт... )






Самый легкий десерт. Любимый и наиболее часто делаемый.
Тарт фин (tarte fine) или тонкий пирог с манго.


 photo IMG_0934_zps55802fad.jpg

Элементарно... )
То же самое можно сделать с яблоками или другими любимыми фруктами, когда гости на пороге. У меня вообще всегда в холодильнике есть свежая паста или тесто, в любой момент могу накормить чем-нибудь таким. Горячее тесто всегда вкусное.)
zelenaja_koshka: (3)
Все, лето закончилось. Я решила исправиться  найти потерянную совесть и опять записывать и зарисовывать то вкусное, что готовила. Ибо вообще-то самой удобно, когда рецепты под рукой, и не надо листать книжки и журналы, чтоб что-нибудь уточнить .

Так что вот - сезонные салатики. Ничего такие. Первый даже почти низкокалорийный и страшно полезный (не в пример другим любимым мною блюдам)

С редиской и йогуртом.

 photo DSC_0514_zps52800747.jpg

надо: )



Фруктовый маэстро с дыней и персиками .


 photo DSC_0519_zpsa1732e66.jpg
элементарно: )
zelenaja_koshka: (3)
  2 дня подряд-девичье царство в доме. Детей полна коробочка. Каникулы,  ужин, суаре-пижама, завтрак, обед и вообще. Вытаскивают меня из депрессии и хандры.
  Познакомилась с новой очаровательной подружкой американо-китайского происхождения. Нет, я видела хорошеньких деток, но эта- совершенная фарфоровая куколка.
   Девочки любят сладкое. Мартеновская печь не остывала все 2 дня.

Делюсь. Я это все ела, и можете меня ненавидеть. ) Я уже ненавижу мысли о том, как долго я буду все это сбрасывать. Но вкусно получилось, изумительно. Главное- просто.
Фотыс на бегу, перед подачей на стол, дети ложками стучали, потому звиняйте, фотографической красоты особой нет.

Тарталетки с клубникой

 photo IMG_0820_zpsdb95674a.jpg

Для интересующихся )


  Миндально-грушевый пирог,
мятное домашнее мороженое с кусочками шоколада


 photo IMG_0827_zpsa2968a21.jpg

подробные подробности )
zelenaja_koshka: (3)
Ой, я это как увидела, так и не могу пройти мимо.) Пусть повисит. Буду делать. Скоро.
Мои любимые дорогие друзья, если сделаете эту весчь раньше меня, делитесь впечатлениями сильвупле.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] sspav в Базиликовая панна котта с клубникой
Оригинал взят у [livejournal.com profile] lifetastesgreat в Базиликовая панна котта с клубникой
Я опять с панна коттой... когда увидела этот рецепт у Хестона Блюменталя, потеряла покой.. мне просто НЕОБХОДИМО было это ПОПРОБОВАТЬ! И не зря))) чудесный, по-настоящему, летний вкус и цвет!!!
Даже не знаю, что еще про него написать.. Вкусно и необычно! хоть базилик и клубника - это почти классика уже, но сливками все равно какое-то другое звучание приобретается)

IMG_7832_sm
Рецепт )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0200_zpsfa54261a.jpg

 Когда-то давно я обещала рассказать про мою свежекупленную мороженницу. Обещанного 3 года ждут, но я решила метнуться мухой, не прошло и 6 месяцев, рассказываю.)
Всякий голодный бред с рецептами )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0140_zpsa6008181.jpg

Тусич продолжается, деткам требуется сладкое после обеда.

Интересуетесь? )
zelenaja_koshka: (3)
Быстро запишу сюда рецепт, нечаянно подсмотренный на упаковке муки.
Финансье (это такие прямоугольные маненькие кексы)
125г муки
130г сахара
3 яичных белка
80г топленого сл. масла
70г тертого миндаля.
В формы и
15 мин при 210 градусах.
Дети (а у нас опять тусовки с ночевками) вчера пищали от восторга. Особенно муж. А я их не ела, вот такая молодец.
zelenaja_koshka: (3)
  Грустно мне как-то, хоть и весна почти.
А, может, потому и грустно, что весна почти, и организьм спинным мозгом чует, что скоро его начнут приводить в божий, нестыдный вывести в люди вид?
Ну, как бы то ни было, сегодня  гуляем! Безвозвратно ушедшей зиме, любезно предоставлявшей  прекрасные возможности спрятать от взглядов цивилизованного мира целлюлит,  посвящается эта веселая пестня с жизнеутверждающим названием "Перед смертью не надышишься".


РАЗ:
Бисквитный тортик с маком.

Элементарно делается и в мгновение ока съедается!
 photo IMG_0008_zpsd07ca522.jpg
для интересующихся )


Два:
Прекрасный торт с орехами и специями

Такой делала для праздника, очень рождественский. Но совсем не уверена, что скорость сметания и удовольствие от поедания его летом будет ниже зимних.
 photo IMG_0022_zpsd6ce96bf.jpg
Read more... )

Три:
"Дважды" тарт-ситрон.

Ну, т.е. все лимонные тарты - как лимонные тарты, а этот королева выпендрился.
 photo DSC_0060_zps57136841.jpg
Read more... )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0016_zps8ad51b26.jpg

 Потрясающий калорийностью простотой приготовления и вкусом.

Надо: )
zelenaja_koshka: (3)
Я уже с небольшим опозданием рецепт тут этот выкладываю, ибо Епифания (или по-православному католическое Крещение) уже того. Прошла. Вот тут в прошлом году я рассказывала о традиционном в этот период Галет де Руа (королевская галета?). Там еще и рецепт  традиционный есть, если кому интересно. В этом году мы пошли другим путем. И получилось вот что:
Photobucket
Извините, целое сфотографировать не успела. Особенность у этой штуки такая: вот только что она целая, глазом не успеваешь моргнуть, а уже ничего нет. Внутри там не травка зеленеет, это фисташки.

надо: )

Profile

zelenaja_koshka: (Default)
zelenaja_koshka

March 2014

S M T W T F S
       1
2 345678
9 10 11 12131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom
Page generated 26/9/17 05:34

Expand Cut Tags

No cut tags