zelenaja_koshka: (3)
Новый рецепт вчера ухватила у Лейлы тут, а она в свою очередь ухватила его у своей френдесы tvonaka . В общем, утром в газете- вечером- в куплете.
Тадамс!

Курица, фаршированная грибами:


 photo DSC_1819_zps0409b99f.jpg

Read more... )

И пару недель назад тут у нас Шанделёр был.
*Настойчиво рекомендую: если не читаете по фр-ки, читайте в вики по-английски, потому что перейдя по русской ссылке  я впала в изумление. Там про праздник, да не тот.

Я после праздника (не в связи с ним) стала невменяемая на неделю от гриппа, поэтому рецепт прекрасных блинов, которыми мы отмечали, не выложила. А они исключительно великолепны и всем нужны, потому что скоро Масленница . Ну и вообще, сделайте, не пожалеете! Но крайне калорийны, что да, то да. Зато много не сожрешь съешь, ибо сытные.

 photo DSC_1798_zpse80570a1.jpg

Read more... )
zelenaja_koshka: (3)
У меня дел непролазище какое-то. А я же сижу тут перед вами, мужем битая, попами пуганная, простая русская баба в жж и в носу ковыряюсь ничегошеньки не делаю только ужин на семью приготовила, фуа-гра для гостей, шторы постирала.
Ну, в общем, выходной на неделе, че. В планах- разобрать кабинет мужа, а то туда войти невозможно. Авгиевые конюшни.
Раз уж все-равно тут, выложу рецепт к Рождеству. Цесарка моя любимая опять. Но не вижу препятствий для произведения тех же действий с курицей.


 photo DSC_1365_zps5a41f119.jpg

Read more... )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0732_zps3521015a.jpg

Замечательный рецепт маринада для крылышек.
здесь )

Ну и до кучи, чтоб 2 раза не вставать:

Морковный кекс с тертым орехом.

 photo DSC_0748_zps95f67da4.jpg
тут )
zelenaja_koshka: (3)
Хотела написать "субботний", поняла что уже воскресенье.
Ага "Вчера вечером так хорошо посидели, отметили пятницу, странно что наутро голова не болит", подумала девочка, не подозревая что уже вторник.
В общем воскресный рецепт.

Утиная грудка, лакированая медом и специями и пюре специально к ней, с подвыподвертом.

 photo DSC_0684_zps1ca9f565.jpg

надо: )

И на десерт
Péché mignon
или другими словами, "миленький грешок" , панна-котта с печеными фигами.
 photo DSC_0703_zps2e2143d0.jpg
надо: )
zelenaja_koshka: (3)
 photo DSC_0235_zps3752eec2.jpg

Быстро напишу, чтоб не забыть. Рецепт маринада для курицы-барбекю или гриль:

надо: )
.
zelenaja_koshka: (3)
Еще одно рождественское праздничное блюдо.
Цесарка в соусе из коньяка и фуа-гра.

Photobucket

Если вы хотите спросить меня, чем я кормлю ребенка, почти во всех моих блюдах, хехе, присутствует алкоголь, я вам скажу: им и кормлю, очень веселая и резвая девочка получается.)
При нагревании и, тем более, кипячении, весь алкоголь очень быстро испаряется, остается только привкус, аромат, и мясо становится необыкновенно мягким, можно давать детишкам без опасений. Французы вино-коньяк-ром добавляют везде и всюду, кроме того, вино за обедом пьют регулярно но алкоголиков среди них не так уж и много, по сравнению, например, с Россией. Дело в кол-ве, наверное. Если на столе стоит бутылка вина, ее совершенно необязательно "добить". Сделали по несколько глотков, чтоб дополнить вкус блюд, и успокоились. Ну и основной смысл употребления- наслаждение вкусом и качеством напитка, а не "чтобы торкнуло". Компания из 7 камарадов легко может просидеть вечер с 1 бутылкой вина и ее не допить.
  Это блюдо не сале-сюкре, как я люблю и обожаю, а простое, незамысловатое, это я так пошутила сейчас обычное , без сластей. Если нет фуа-гра, не беда, без нее даже лучше.
надо: )
zelenaja_koshka: (3)
Делюсь замечательным рецептом для праздников. Но!
Не у верена, что в России продается натуральный сидр. Может, я, конечно страшно далека от народа, от своих отбилась к чужим не прибилась уже не в курсе новостей, но на моей памяти сидр в России - это химический напиток, смесь вкусовых добавок, воды и спирта. Для этого рецепта нужен натуральный сидр, т.е. натуральный слабоалкогольный напиток, полученый путем ферментации натурального яблочного сока. Иначе низзя.
Цесарка в сидре с изюмом и орехами.

Photobucket
Надо: )
zelenaja_koshka: (Default)

Коль пошла такая пьянка, еще один гениальный в своей простоте рецепт. Я делала цесарку (pintade), кролик и курица тоже получатся хорошо.

Read more... )
zelenaja_koshka: (Default)
Пролетарии всех стран... и все такое.
Photobucket
Photobucket

Вчера была колониальная Индия и настоящая Франция, сегодня- Марокко и Эльзас.

рецепты )
zelenaja_koshka: (Default)
Или : Иногда они возвращаются.

Тажин из курицы с мирабелью.

Photobucket


рецепт+бонус )
zelenaja_koshka: (Default)

    
Уже вторую неделю не иду в свое любимое ателье, на свой любимый курс мебельной реставрации. Табуреточку, которую собиралась закончить к новому году, придется доделывать уже в 2012.
    А все почему? Да потому что, как выяснилось, та "темненькая" курица, которую я каждую неделю покупаю в супермаркете, и которую так любит моя семья, оказалась цесаркой!

Read more... )

Profile

zelenaja_koshka: (Default)
zelenaja_koshka

March 2014

S M T W T F S
       1
2 345678
9 10 11 12131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom
Page generated 26/9/17 05:36

Expand Cut Tags

No cut tags